A empresa britânica THIS, reconhecida por ser uma marca de alimentos à base de plantas para amantes de carne, trouxe uma inovação saborosa ao mercado com a nova versão de pedaços de frango à base de plantas. Após intensos 18 meses de pesquisa e desenvolvimento, a receita aprimorada apresenta não apenas um sabor carnudo, suculento e saboroso, mas também se destaca pela simplificação, tendo sua lista de ingredientes reduzida pela metade e a eliminação de diversos aditivos.
Esta versão otimizada dos pedaços estilo frango destaca-se pela textura extremamente fibrosa, mantendo-se ainda baixa em gorduras saturadas e alta em proteínas e fibras. Tal aperfeiçoamento vem na sequência da recente melhoria apresentada pelos hambúrgueres de estilo carne bovina da empresa em agosto, culminando em uma campanha que desafiou diretamente a Beyond Meat. Andy Shovel, co-fundador e co-CEO da THIS, com entusiasmo declarou: “Esta receita agora é tão semelhante ao frango que não me surpreenderia se Mel Gibson quisesse fazer a dublagem.”
Os novos pedaços de frango à base de plantas da THIS estão disponíveis nas prateleiras de varejistas de renome do Reino Unido, como Tesco, Sainsbury’s, Waitrose, Morrisons, Asda e Ocado, e também se encontram em lojas Albert Heijn na Holanda, com planos de expansão para o setor de serviços alimentícios.
Enquanto algumas marcas do setor de carne vegetal enfrentaram dificuldades este ano, impactadas pela inflação e redução do poder de compra do consumidor, a THIS continua em um crescimento expressivo, sendo considerada a marca de maior crescimento na categoria de plant-based, de acordo com a IRI Temple Total Grocery. A empresa, que é a maior marca independente do setor, prevê um faturamento de £20 milhões neste ano, representando um aumento de mais de 50% em relação a 2022.
Ao longo de 2023, a THIS alcançou importantes marcos, como o investimento recebido pela emissora ITV, que possibilitou a primeira campanha publicitária da marca na televisão, gerando mais de 141 milhões de impressões e conduzindo a semana de vendas mais bem-sucedida fora do evento Veganuary. Além disso, a empresa arrecadou £15 milhões em uma rodada de financiamento Série B e expandiu internacionalmente para a maior rede de supermercados da Holanda, Albert Heijn. Sobre a parceria com a cadeia de supermercados holandesa, Shovel afirmou: “Isso foi um ENORME esforço para a empresa, pois trabalhamos para assegurar uma parceria muito forte com Albert Heijn, lançando uma gama de quatro produtos em um dos mercados mais promissores para plant-based em nível global. Estamos exultantes e quase atravessando o Canal da Mancha.”
