O bagaço de uva, resíduo gerado na produção de vinho, apresentou potencial para substituir parte dos insumos do cultivo de calêndula pôr do sol, flor comestível de interesse para as indústrias de alimentos e cosméticos. Em ensaios conduzidos por pesquisadores da Universidade Estadual de Campinas e da Universidade Federal do Paraná, o material favoreceu o desenvolvimento das plantas e alterou o perfil de compostos de interesse das flores.A matéria-prima foi convertida em digestato, um biofertilizante líquido obtido pela digestão anaeróbia, na qual microrganismos decompõem a matéria orgânica sem presença de oxigênio. A escolha do resíduo responde a uma escala relevante: o bagaço equivale a 20% a 25% da massa das uvas processadas e sua geração mundial é estimada entre 9…