A MeliBio, startup sediada em São Francisco, deu um passo significativo ao obter uma patente para sua composição de mel à base de plantas junto ao Departamento Alemão de Patentes e Marcas (DPMA). Esta conquista representa um marco na jornada da empresa para desafiar o status quo da indústria tradicional de mel, utilizando apenas ingredientes de origem vegetal.
A empresa indica que este registro de modelo de utilidade na Alemanha oferece um processo de registro mais rápido e proteção imediata em comparação com as patentes convencionais, garantindo que a tecnologia inovadora da MeliBio esteja protegida enquanto ela busca novas colaborações e expande seu portfólio de produtos. Segundo a MeliBio, essa conquista é um reflexo do árduo trabalho e dedicação de sua equipe, permitindo à empresa potencializar seu impacto no ecossistema de tecnologia alimentar e bioeconomia.
Com o crescimento da demanda por produtos à base de plantas, assegurar direitos de propriedade intelectual em mercados-chave, como a Alemanha, é crucial para a expansão da MeliBio e sua presença no mercado europeu. A empresa lançou seus produtos de mel à base de plantas sob a marca ALDI’s Hofer Just Veg! como “Vegan Hanny” na Áustria e Suíça. No Reino Unido, eles foram introduzidos sob a marca Better Foodie como “Vegan H*ney” em lojas independentes.
Os produtos da MeliBio são 100% veganos, contendo frutose e glicose, água e uma mistura de extratos vegetais para sabor. O objetivo é replicar o gosto e a textura do mel tradicional sem os impactos ambientais negativos associados à apicultura.
Nos Estados Unidos, a MeliBio lançou sua marca, Mellody, direcionada para o setor de serviços alimentícios e varejo. O produto é comercializado como “mel à base de plantas”, disponível nas variedades Golden Clover e Spicy Habanero.
Além de sua tecnologia à base de plantas, a MeliBio está desenvolvendo uma plataforma de fermentação de precisão para imitar o processo natural de produção de mel, permitindo expandir os tipos de mel que oferece. Em parceria com a empresa de biomanufatura Pow.Bio, a startup visa aprimorar suas capacidades de fermentação de precisão para produzir proteínas e enzimas de abelha de alto valor para o mercado de ingredientes. O time de P&D da MeliBio já completou provas de conceito iniciais, demonstrando a viabilidade de produzir esses ingredientes derivados de abelhas através da fermentação.
A MeliBio afirma que, como parte de seu compromisso com a gestão ambiental, planeja redefinir a produção de mel fornecendo um produto delicioso e ecológico sem comprometer o sabor ou a qualidade. Este desenvolvimento sugere um novo paradigma na indústria de mel, que pode proporcionar alternativas mais sustentáveis e inovadoras aos consumidores europeus e mundiais.
