A rede McDonald’s anunciou o início de um teste de mercado para um novo sorvete vegano no Reino Unido. Denominado Vegan Scoop, o novo produto é disponível em dois sabores – chocolate e morango – e será vendido a £1,59 em potes semelhantes ao McFlurry. Apesar de ser certificado como vegano pela The Vegetarian Society, a empresa alertou que o produto pode não ser indicado para pessoas com alergia a leite, uma vez que é fabricado em instalações que processam laticínios.
Inicialmente, o Vegan Scoop estará disponível em 52 localidades no noroeste da Inglaterra, incluindo diversos restaurantes em Manchester e Stockport. O período de teste irá até 3 de setembro, com a possibilidade de lançamento em todo o Reino Unido no próximo ano, dependendo do sucesso desta fase inicial.
Além do Vegan Scoop, o McDonald’s também está testando outra sobremesa congelada amigável ao veganismo, chamada McFreezy. Feito com suco de fruta congelado e purê, o McFreezy é oferecido em dois sabores – laranja e manga com abacaxi. Este produto também está disponível em 187 restaurantes no noroeste da Inglaterra, bem como em algumas localidades na República da Irlanda, e ficará disponível até 3 de setembro.
Essas iniciativas vêm após o lançamento dos sorvetes veganos McFlurry e McSundae na Alemanha em 2022, que se tornaram permanentes no menu local, mas ainda não foram introduzidos em outros mercados. No Reino Unido, o McDonald’s já oferece várias opções veganas, como o McPlant, o Vegetable Deluxe e os Veggie Dippers, com destaque para o McPlant que utiliza um hambúrguer à base de plantas da Beyond Meat e mostrou alta demanda desde seu lançamento em 2021, especialmente na Irlanda.
É importante notar que os produtos veganos do McDonald’s no Reino Unido, incluindo o recém-lançado Vegan Scoop, são advertidos pela própria empresa como podendo conter traços de laticínios devido à fábrica onde são produzidos. Este detalhe destaca um desafio constante na produção de alimentos veganos em larga escala: garantir a ausência total de contaminantes de origem animal.
O sucesso desses testes de mercado pode representar um avanço significativo para a expansão de opções veganas em cadeias de fast food, contribuindo não apenas para a sustentabilidade ambiental, mas também para atender a uma crescente demanda por alternativas alimentares mais saudáveis e conscientes. Se aprovado, o Vegan Scoop e o McFreezy poderão ser lançados em uma escala muito maior, potencialmente estabelecendo um novo padrão para sobremesas veganas na indústria de fast food.
Esse movimento do McDonald’s é uma resposta à crescente demanda do consumidor por produtos baseados em plantas e reflete uma tendência global em direção a dietas mais sustentáveis. À medida que os consumidores se tornam mais conscientes dos impactos ambientais e éticos de suas escolhas alimentares, empresas como o McDonald’s se veem compelidas a adaptar seus menus para atender a essas novas expectativas.
O teste dessas novas opções veganas reforça a importância de um desenvolvimento contínuo em tecnologia de alimentos e práticas de produção sustentável. A aceitação desses produtos pelo público pode incentivar outras grandes redes de alimentos a seguir o exemplo, ampliando ainda mais o impacto positivo no ambiente e na saúde pública. Para os profissionais da bioeconomia, o acompanhamento desses desdobramentos traz insights valiosos sobre as tendências de mercado e o potencial para inovações futuras no setor.
Fonte: https://vegconomist.com/gastronomy-food-service/fast-food/mcdonalds-vegan-ice-cream-uk/