A empresa austríaca Revo Foods, pioneira no desenvolvimento de produtos de frutos do mar alternativos impressos em 3D, deu um passo significativo com o lançamento de uma campanha de crowdinvesting. Com o objetivo de captar €1.5 milhão em investimentos públicos na forma de ações digitais da empresa, a campanha ficará ativa até 18 de abril e representa uma oportunidade inédita para o público contribuir para a próxima etapa de expansão de produção da empresa que utiliza o processo inovador de impressão de alimentos 3D, intitulado Food Fabricator X2.
O Food Fabricator X2 é um sistema de extrusão de alta precisão, marcado por um sistema de múltiplos bicos, permitindo a produção contínua e em escala de alternativas a carne e peixe com estruturas, formas ou texturas personalizadas, incluindo a proporção de gordura. Segundo a Revo Foods, produtos antes impossíveis de serem desenhados agora se tornam viáveis através dessa tecnologia.
A empresa já alcançou a marca de financiamento total de €7 milhões e pretende com esse novo impulso expandir significativamente a produção. O momento é especialmente auspicioso para a marca, que já efetuou o lançamento do THE FILLET, um corte inteiro de salmão impresso em 3D à base de micoproteína, disponível no mercado austríaco através da Billa Pflanzilla.
Além disso, a empresa pretende alcançar a produção industrial de toneladas dessas alternativas sustentáveis até o verão de 2024, bem como introduzir mais produtos e estabelecer parcerias com grandes produtores alimentares para expandir seu impacto. A meta principal da Revo Foods é alcançar a lucratividade até 2026.
Por ser líder em tecnologias de impressão de alimentos em 3D, a Revo Foods enxerga no horizonte a possibilidade de mudar a forma como pensamos em comida. A elaboração de produtos outrora considerados exclusivos e presentes somente em restaurantes gourmet, hoje, por meio da industrialização do método de impressão 3D, torna-se acessível em grande escala. Ao invocar o foco na proteção marinha, a empresa sublinha seu compromisso com práticas mais sustentáveis e o impacto positivo que isso representa na bioeconomia.
Ademais, a expansão de sua rede comercial já ocorre em mais de 20 países europeus, incluindo França, Itália, Espanha, Alemanha e Reino Unido, evidenciando um crescimento robusto e alinhamento com as demandas contemporâneas por produtos alimentícios éticos e ambientalmente responsáveis. Parcerias estratégicas com grupos como REWE Group, SPAR International, A Gruppen e Continente reforçam a capacidade de difusão da bioinovação impulsionada pela Revo Foods.
