Abordando desafios contemporâneos urgentes, a organização FOUR PAWS revelou dados alarmantes sobre o consumo excessivo de carne no planeta, situando o que chamou de ‘Meat Exhaustion Day’, ou Dia do Esgotamento da Carne. Essa métrica refere-se ao ponto no ano em que a população mundial supera o nível máximo de consumo de carne recomendado. Utilizando as diretrizes estabelecidas pela Planetary Health Diet, descobriu-se uma discrepância significativa entre os níveis recomendados e o consumo real por pessoa em vários países.
Estudos ilustram que o consumo de carne vem crescendo globalmente e certas regiões do norte global, como América do Norte, Europa e Austrália, além de vastas áreas na América do Sul e Ásia, ultrapassam notavelmente esses limites. Ressalta-se que os Estados Unidos e a Austrália alcançaram o seu Dia do Esgotamento da Carne já em março, evidenciando uma demanda por uma redução no consumo de carne de 81% e 78%, respectivamente. Enquanto isso, em países como o Reino Unido e várias nações europeias, a superação dos limites saudáveis e sustentáveis ocorre em abril ou início de maio. Em contraste, nações como África do Sul cumprem sua cota de carne até maio e países com tradições menos centradas no consumo de carne, como Tailândia, Egito e Libéria, atingem essa marca apenas no final do ano.
A questão não é apenas de saúde pública; está intrinsecamente relacionada à sustentabilidade ambiental. A expansão da produção de carne desde os anos 60 mostra um incremento de pouco mais de 70 milhões de toneladas para 340 milhões em 2020. Embora certos países europeus mostrem uma tendência de declínio no consumo de carne, nações em desenvolvimento, sobretudo na Ásia, apresentam um aumento notório. A pesquisa também evidenciou que ao reduzir o consumo de carne em dois terços, poderíamos obter um benefício duplo: melhor qualidade de vida para os animais e uma liberação significativa de terra, estimada em 140.000 hectares, que poderiam ser realocados para Agricultura Orgânica ou para a criação de turfeiras para armazenamento de CO2.
A FOUR PAWS alerta para a importância de reduzir o consumo de carne e faz um chamado aos políticos para implementar medidas eficazes para confrontar esse excesso. A preocupação com este padrão elevado de consumo é agravada pelo fato de a pecuária representar 16,5% das emissões globais de gases de efeito estufa, um percentual maior que em todo o setor de transportes global. A redução esperada não é apenas em prol da saúde humana ou do bem-estar animal, mas é também uma indispensável medida climática, com a organização destacando a necessidade de medidas como o fim das promoções de desconto em carne e a implementação de rotulagem transparente dos produtos de origem animal, promovendo escolhas responsáveis dos consumidores.
Fonte: https://vegconomist.com/society/meat-exhaustion-day-planetary-over-consumption-animals/
