O mercado de produtos veganos e alternativas sustentáveis para alimentos tradicionais continua crescendo no Brasil, e a mais recente novidade é o “Deleite Condensado” vegano à base de aveia que acaba de ser lançado pela empresa Naveia. Essa inovação surge como uma opção para atender não apenas a consumidores veganos, mas também àqueles intolerantes à lactose, sem sacrificar o sabor e a textura tão característicos do leite condensado tradicional, tão central na culinária brasileira.
A Naveia, responsável por esse lançamento, já possui outros produtos no mercado brasileiro, destacando-se por trazer itens como o Navelã, um creme de avelã com cacau orgânico, e o Chantilly Vegetal, o primeiro do seu tipo à base de aveia. O Creme Deleite, rico em ômega 9 e descrito como um item “coringa” em virtude de sua versatilidade, também integra o portfólio da marca. A estratégia da Naveia está em desenvolver e testar produtos capazes de substituir as versões de origem animal, focando-se em sabor e funcionalidade.
O Deleite Condensado da Naveia é um produto 100% vegetal produzido a partir da aveia, sem conter lactose ou colesterol. A empresa alcança o sabor adocicado, essencial no leite condensado, através da “enzimação inteligente” da aveia que libera a maltose e o uso de açúcar demerara orgânico. Esta abordagem enzimática também contribui para manter as características desejadas pelos consumidores na substituição do leite condensado convencional em receitas tradicionais como o brigadeiro.
Baseando-se em uma pesquisa realizada nos EUA pela Food Industry Association, a Naveia segue a tendência de que o sabor supera o preço como fator determinante para a compra de alimentos de qualidade. O estudo revela que, enquanto muitos consumidores experimentaram alimentos ou bebidas plant-based nos últimos 12 meses, um contingente significativo consumirá esses produtos regularmente apenas se eles forem saborosos. Isso se reflete no interesse em aumentar o consumo de alternativas ao leite, com uma parcela de 28% consumindo versões veganas pelo menos semanalmente.
Juliana Burger, head de Pesquisa e Desenvolvimento da Naveia, enfatiza o compromisso da empresa em mostrar que é possível fazer escolhas conscientes sem perder os sabores e rituais da culinária tradicional. A Naveia aposta nessa relação de ativar o ativismo por meio de produtos de consumo diário, demonstrando que produtos plant-based podem ser tão palatáveis quanto suas contrapartes de origem animal.
Nesse cenário, a chegada do Deleite Condensado à base de aveia representa não só uma inovação de produto, mas também uma estratégia alinhada com as crescentes demandas por sustentabilidade, sabor e inclusão alimentar, elementos essenciais na nova vaga de consumo consciente e responsável, delineando um futuro promissor para a bioeconomia e a segurança alimentar.
