A gigante agroindustrial Cargill planeja : **reorganizar suas operações** empresariais em três unidades distintas: **Alimentos**, **Agricultura e Comércio**, e um **Portfólio Especializado** com foco em nutrição e saúde animal. Essa estratégia vem em resposta à pressão financeira imposta pela queda dos preços das commodities agrícolas, afetando negativamente suas margens de processamento.
Nos últimos anos, a **Cargill** tem se posicionado de forma proativa no mercado de proteínas alternativas, reconhecendo a demanda crescente por soluções alimentares sustentáveis. A empresa investiu em startups inovadoras de carne cultivada, como a Aleph Farms e a Wildtype, além de participar de significativos financiamentos de capital em empresas como a **UPSIDE Foods**. Esses investimentos não apenas refletem a visão de longo prazo da Cargill para o setor de proteínas alternativas, mas também destacam seu compromisso em diversificar seu portfólio de produtos.
Além disso, a Cargill está fortalecendo suas parcerias internacionais para ampliar o alcance de produtos inovadores. A empresa assinou um acordo com a britânica ENOUGH para a utilização de micoproteínas, material considerado altamente sustentável. Simultaneamente, investiu na **Bflike**, empresa holandesa de soluções alimentares alternativas, e na **Cocuus**, uma startup espanhola que desenvolve substitutos plant-based impressos em 3D.
Para manter a competitividade no mercado desafiador de carnes vegetais, a Cargill fez um investimento significativo na startup espanhola Cubiq Foods, reconhecida pelo desenvolvimento de “gorduras inteligentes” para produção de alimentos à base de plantas. O primeiro produto dessa colaboração foi apresentado na Expo West: hambúrgueres feitos com a tecnologia Go! Drop da Cubiq Foods. Essa inovação utiliza óleo de girassol oleico estável e emulsões de água para substituir gorduras animais, prometendo manter a suculência, aroma e textura enquanto reduz em até 50% o teor de gorduras saturadas e calorias.
A Cargill também anunciou uma parceria com a **Voyage Foods**, com sede na Califórnia, para ser a distribuidora global exclusiva de uma nova linha de chocolates alternativos sustentáveis que não utilizam cacau, nozes ou laticínios. Segundo Sandy De Houwer, **Diretora Global de Marketing para Alternativas de Carne e Laticínios** da Cargill, o apelo global dos produtos à base de plantas está crescendo rapidamente, atraindo consumidores além dos vegetarianos e veganos.
Com essas iniciativas, a Cargill reforça seu compromisso com a inovação e a sustentabilidade na cadeia alimentar global, buscando soluções que proporcionem produtos mais saudáveis e ecológicos sem comprometer a experiência sensorial dos consumidores. Esses movimentos estratégicos sinalizam a determinação da empresa em liderar a transformação do setor alimentício, atendendo às demandas por alternativas mais sustentáveis e saudáveis.