Em um contexto de mudanças climáticas e temperaturas globais em elevação, cientistas apresentaram avanços significativos na adaptação de cultivos a climas mais quentes. Brocolis, um vegetal conhecido por sua preferência por temperaturas mais baixas, encontra-se no centro de uma pesquisa da Universidade Cornell, que identificou as bases genéticas que explicam a deformação dos seus floretes quando expostos ao calor.
O estudo em questão revelou insights essenciais para o desenvolvimento de variedades de brócolis resistentes ao calor. Através da aplicação de uma substância que interrompe o processo de metilação do DNA, um fenômeno que inibiria o crescimento normal do brócoli em altas temperaturas, os pesquisadores conseguiram cultivar a planta de maneira típica mesmo a 82 graus Fahrenheit. Com o verão de 2023 sendo registrado como o mais quente já observado pela NASA, a necessidade de soluções inovadoras para o cultivo de vegetais em climas mais quentes torna-se ainda mais imperativa.
O professor Susheng Gan, co-autor do estudo e membro da Seção de Biologia da Escola de Ciência Vegetal Integrativa, está otimista quanto ao potencial das descobertas. Ele sinaliza a possibilidade de, compreendendo-se melhor o mecanismo, desenvolver biotecnologias inovadoras que suprimam a metilação do DNA. Tal avanço permitiria a criação de culturas aptas a crescer em temperaturas substancialmente mais altas e em regiões mais amplas. Esta pesquisa é um passo relevante em direção à solução de um dos desafios mais prementes da bioeconomia: manter o suprimento de alimentos sob pressões de fornecimento causadas por mudanças climáticas antropogênicas.
A pesquisa não está isolada em seus esforços para adaptar cultivos às novas realidades ambientais. A Universidade de Maryland vem trabalhando no desenvolvimento de variedades de maçãs resistentes ao calor, o que demonstra uma tendência crescente em inovação agrícola frente à necessidade de responder a uma demanda global de alimentos em meio a adversidades climáticas. Ao passo que a ciência avança, métodos inovadores para o cultivo de frutas e vegetais em condições cada vez mais variáveis são não apenas bem-vindos, mas essenciais para a sustentabilidade alimentar do planeta.
Esta pesquisa representa um componente crítico na busca por soluções sustentáveis que viabilizem a produção agrícola em um futuro marcado por desafios climáticos. Reflete também um passo em direção a uma prática mais resiliente e adaptativa de engenharia para a bioeconomia, ressaltando a relevância do setor agrícola dentro do desenvolvimento sustentável e geração de renda.
Fonte: https://www.thecooldown.com/green-tech/broccoli-deformed-broccoli-temperature-frozen/
