O cenário global da transformação do sistema alimentar parece estar em uma encruzilhada decisiva em 2024, marcada pelo reconhecimento de governos, capital privado e líderes do setor de que a diversificação das proteínas é um caminho viável para mitigar ineficiências naturais e comerciais, insegurança alimentar, mudança climática e riscos financeiros. Observamos um crescimento substancial dos alimentos baseados em plantas e proteínas alternativas respaldados por uma agressiva movimentação dos consumidores por opções mais saudáveis e sustentáveis.
Com um salto de 42,9% nas vendas observado pela Dole plc, e a forte performance financeira de empresas como a Vita Coco e Ingredion Incorporated, o ano de 2023 parece ter pavimentado o caminho para esse auge em alimentos à base de vegetais. Instituições expressivas como a Whole Foods Market sublinham esse movimento em direção a ingredientes menos processados e retornando ao básico das plantas, uma tendência apoiada pela demanda do consumidor.
A expansão do segmento de proteínas vegetais, com um crescimento de vendas de 39% em três anos, é outra demonstração dessa tendência. A diversificação das fontes de proteínas por empresas como AB InBev’s EverGrain, SunOpta e novamente Ingredion, sugere um robusto interesse tanto em mercados B2C quanto B2B.
Com inovações tecnológicas e ganhos de escala, produtos alternativos à base de plantas estão caminhando para uma paridade de preços com alimentos convencionais, como já se observa nos Países Baixos, e espera-se que tal fenômeno se fortaleça também nos Estados Unidos e em outros mercados, potencialmente aumentando a adoção e expansão do consumo destes produtos.
As empresas de capital aberto de pequena e média capitalização setorizadas na inovação de plantas devem crescer rapidamente em 2024, impulsionadas pela expectativa de alívio nas pressões macroeconômicas e pela queda nas taxas de juros, que podem empoderar mais estas instituições do que as grandes já estabelecidas no mercado. O crescente interesse nos frutos do mar à base de vegetais se adiciona a este crescimento, abastecido em parte pela redução dos recursos naturais dos oceanos e as pressões sobre a cadeia global de abastecimento de alimentos.
A transformação do sistema alimentar sustentável baseada na inovação de proteínas diversificadas, através de plantas, fermentação e cultivo celular, é vista como uma oportunidade financeira em larga escala. O financiamento misto, que combina fundos governamentais, filantrópicos, de Wall Street e capitais privados, é projetado como o ‘frase financeira’ do ano de 2024, destinados a impulsionar a inovação e a pesquisa e desenvolvimento, incluindo sistemas de ‘de-risking’ com opções de off-take para assegurar que empreendedores, companhias e agricultores não fiquem em desvantagem ao migrar para um novo sistema alimentar.
Após uma fase volátil do mercado devido às eleições, espera-se que os mercados públicos se recuperem antes dos mercados de capital de risco, tornando o capital de mercado público e o governamental os principais financiadores da inovação em sistemas alimentares até que o capital de risco alcance, em um esforço de corrida para zero, já que o setor de alimentos é o único capaz de atingir Net Zero até 2030. Até mesmo iniciativas menores, como a transição de refeitórios para dois terços baseados em plantas, colocam as empresas no caminho para atingir as metas de 2030 sem grandes despesas.
Fonte: https://vegconomist.com/investments-finance/2024-predictions-investing-food-system-transformation/
