A empresa alemã de biotecnologia Infinite Roots, anteriormente conhecida como Mushlabs, alcançou um marco notável ao arrecadar $58 milhões em uma rodada de financiamento Série B superdimensionada. Esta soma é reconhecida como o maior investimento já realizado na Europa em micélio. O protagonismo dessa conquista foi da Dr. Hans Riegel Holding, companhia controladora do grupo de confeitaria Haribo, com suporte do EIC Fund, uma iniciativa da Comissão Europeia. Entre outros participantes destacam-se o REWE Group, Clay Capital, FoodLabs, entre outros.
Com o aporte, a Infinite Roots planeja ‘avançar para uma nova era de crescimento comercial’, expandindo as capacidades de produção e promovendo lançamentos em escala global. A capacidade de angariar um investimento dessa magnitude, em meio ao atual cenário econômico desafiador, foi atribuída pela companhia à sua avançada tecnologia e competência especializada.
Por meio de tecnologias de fermentação patenteadas, a Infinite Roots desenvolve uma gama diversificada de alimentos utilizando micélio de cogumelos comestíveis. Os produtos da empresa se destacam por exigir menos recursos que os produtos de origem animal ou culturas como a soja, além de oferecerem sabor umami e variedade de nutrientes. Desde sua fundação em 2018, sob o antigo nome Mushlabs, a empresa já tinha captado $10 milhões em uma rodada Série A em 2020. Em novembro do ano passado, houve o anúncio de seu rebranding, uma mudança de nome que simboliza a transição de uma fase de startup para uma era corporativa.
Situada em Hamburgo, a Infinite Roots formou uma parceria com um dos maiores grupos cervejeiros da Alemanha, o Bitburger Brewery Group, no ano de 2022. Como parte do acordo, o micélio comestível fermentado é produzido utilizando subprodutos da fabricação de cerveja da Bitburger. Dr. Mazen Rizk, fundador e CEO da Infinite Roots, comentou sobre a necessidade urgente de ‘repensar a produção e o consumo de alimentos’, salientando a importância dos esforços coletivos. Ele expressou entusiasmo em unir forças com campeões da indústria para estabelecer a próxima geração de alimentos saborosos, saudáveis e sustentáveis.
Com as inovações e produtos da Infinite Roots, a empresa aspira liderar a transição significativa para um sistema alimentar mais sustentável e saudável, definindo uma nova era para produtos baseados em micélio de cogumelos.
